～♥不远千里寻美食@捞王猪肚鸡♥～

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～♥不远千里寻美食@捞王猪肚鸡♥～

图/文 作者：粉团子

不远千里寻美食，也就是这“捞王”的猪肚鸡火锅才值得我跑那么远。作为锅底的鸡汤真的是非常的赞，不仅选用的原材料好，这做法也很嗲，而且还加入了海南的白胡椒，增加了汤头的风味。

这猪肚鸡汤的喝法也是有讲究的，煮开后先品一碗鸡汤，味道非常醇厚，然后再尝鸡肉。鸡肉的蘸料配的是特调的酱油，这样又提升了鸡肉的鲜味，再加上鸡肉的肉质本身就很嫩，还富有弹性，所以滋味非常的好。

除了这猪肚鸡，各种各样的菌菇也是一大特色，好多还是以前从来没有见过和吃过的。而且每加一种菌菇下去，可以再喝一碗鸡汤，这每一次的味道都是有所不同的，加入菌菇之后的鸡汤更加的鲜美，多了一份菌菇的香味。

最喜欢的是最先加入的虫草花，特别适合放在鸡汤里面煮。其次是野生竹荪，能充分吸收鸡汤的鲜味。牛肝菌和松茸的味道也挺不错的，就是煮的时间要久一些。印象最深，也是最特别的是黑虎掌，这个要最后才放下去，因为汤的颜色会变掉。

除了菌菇之外，最喜欢的非甜玉米莫属了，煮完后非常的好吃，而且甜甜嫩嫩的，超喜欢吃，一个人可以起码消灭掉一整盆，呵呵。

最后总是要吃点主食来垫垫肚子的，那么也是“捞王”的重头戏了，就是腊味煲仔饭，是量最大也是最美味的煲仔饭，最喜欢里面的腊肠和最最底下脆脆的锅巴。
 

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