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粉团子的博客首页 > ~♥不远千里寻美食@捞王猪肚鸡♥~

~♥不远千里寻美食@捞王猪肚鸡♥~

2010-01-25 (访问量: 435)

***未经作者粉团子许可,不得转载或摘编***

~♥不远千里寻美食@捞王猪肚鸡♥~

图/文 作者:粉团子

 

不远千里寻美食,也就是这“捞王”的猪肚鸡火锅才值得我跑那么远。作为锅底的鸡汤真的是非常的赞,不仅选用的原材料好,这做法也很嗲,而且还加入了海南的白胡椒,增加了汤头的风味。

这猪肚鸡汤的喝法也是有讲究的,煮开后先品一碗鸡汤,味道非常醇厚,然后再尝鸡肉。鸡肉的蘸料配的是特调的酱油,这样又提升了鸡肉的鲜味,再加上鸡肉的肉质本身就很嫩,还富有弹性,所以滋味非常的好。

除了这猪肚鸡,各种各样的菌菇也是一大特色,好多还是以前从来没有见过和吃过的。而且每加一种菌菇下去,可以再喝一碗鸡汤,这每一次的味道都是有所不同的,加入菌菇之后的鸡汤更加的鲜美,多了一份菌菇的香味。

最喜欢的是最先加入的虫草花,特别适合放在鸡汤里面煮。其次是野生竹荪,能充分吸收鸡汤的鲜味。牛肝菌和松茸的味道也挺不错的,就是煮的时间要久一些。印象最深,也是最特别的是黑虎掌,这个要最后才放下去,因为汤的颜色会变掉。

除了菌菇之外,最喜欢的非甜玉米莫属了,煮完后非常的好吃,而且甜甜嫩嫩的,超喜欢吃,一个人可以起码消灭掉一整盆,呵呵。

最后总是要吃点主食来垫垫肚子的,那么也是“捞王”的重头戏了,就是腊味煲仔饭,是量最大也是最美味的煲仔饭,最喜欢里面的腊肠和最最底下脆脆的锅巴。
 

~~OVER~~

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    babyq29
    大胃王

    好想吃哦~

    发表于: 2010-02-06 18:40:58
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