吮指回味的大家庭家宴
忙忙碌碌地迎来了虎年。
春节期间,基本以在外骗吃骗喝为主,盘点一下,嘴巴最辛苦了,因为既要大吃大嚼,又要挤尽脑汁,说一些让宾主开心的吉利话,甜言蜜语之下,皆大欢喜,呵呵。
说说年初二在二姐家,家庭聚会的那一次。二姐是一个几乎有“洁癖”的人(医务工作者嘛),我们去她家,可以乱说,但不能乱动,坐的地方也是指定的。不过,恺恺还是最喜欢去她家蹭饭,因为菜的味道,实在是无可挑剔,罢罢罢,在人屋檐下,哪能不低头?也就忍受了二姐的挑剔,哎,吃了人家的嘴软啊?
拍了一部分菜菜,让人吮指回味……啥时再杀个回马枪……
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1、蜜汁熏青鱼+干煎东海带鱼。
江南人家过年,鱼是必备的,年年有余嘛,海鱼+河鱼,蜜汁+香脆,某个筒子 一口气吃了7块——考虑到影响,这里就不点名了吧。
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2、花生腐竹拌京葱。
非常清口的下酒菜。
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3、糟货一家亲。
从左到右依次是糟猪肉、糟牛肉、糟鸡肉,是用真正的酒糟做的,那个纯正的香味,掼超市的糟卤几条横马路(沪语:超越很多),惊奇的是,看上去白花花的肥糟猪肉,一点也不腻,大概酒糟很解油腻吧。
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4、海蜇头。
海蜇头是过年必备的,蘸了醋和生抽酱油,脆脆的口感,很清爽。
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5、鳗鲞+酱牛肉。
鳗鲞是用大条的海鳗,略腌风干,蒸熟后去皮掰块而成。蘸醋吃。酱牛肉用的是黄牛肉,加各种调料卤的,要的是入味。
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6、白切猪肚条。
地球人都晓得,内脏要少吃,不过,这个猪肚条做得恰到好处,带点脆感,配生抽酱油。过年了,难得破会儿例,也可以理解。
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7、红烧狮子头。
圆圆的狮子头,在团圆的日子里,肯定少不了,里面还加了荸荠末。
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8、葱姜梭子蟹。
看看那饱满的肉肉,生前一定威猛。
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9、红烧羊肉。
用红枣和八角、桂皮一起烧,很香,吃不出膻味。
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10、茄汁草虾。
浓浓的茄汁裹着虾子,味道很惊艳哦。
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11、江南八宝鸭。
平凡的外表,内在可是很丰富的:莲心、红枣、栗子、松子……
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12、五彩杂粮窝窝头。
哼哼,过年了,还让我们忆苦思甜,恺恺迫于二姐的“淫威”,吞下了一个窝窝头……咦……味道蛮好,还带着小麦的清香呢!
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13、清炒紫菜荠。
生的时候,是紫色的,像春天时青菜的菜荠,圆圆的茎顶还带着小花。热油锅快炒之时,就洒几粒盐,很糯的。这个菜好像这几年菜场上才有卖的。
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14、祁门红茶。
吃了这么多,用二哥带来的祁门红茶,清清肠,醇厚的味道,热热的一杯在手,暖心暖胃哦。
亲人聚会,吃吃喝喝,谈谈笑笑,叙叙过去,聊聊将来,浓浓的亲情,洋溢在虎年的春节!
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