嘉义火鸡肉饭 浓浓台湾味道
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2009-03-18
敢把招牌菜用做店名，店家还是需要些底气的。这家店的确客人多，翻桌率高，大伙基本上都是冲着这招牌的火鸡肉饭来的。在上海工作生活的台湾同胞在这一碗碗火鸡肉饭里吃出了家乡的味道，这也正符合老板开店的初衷。与此同时，店家也希望上海的朋友在这里能够品尝到地道的台湾美食。一圈下来，食客普遍的反映是这火鸡肉饭香嫩可口有嚼劲。老板告诉我们，他曾经花了4年的时间来寻找鸡苗，如今已经拥有两个养殖场，保证火鸡的日常供应。而在制作火鸡的过程中，最关键的一步是采用焖的方法，以保证火鸡肉的吃口细嫩清淡，同时锁定住丰富的蛋白营养成分不会流失。最后这火鸡肉饭中还会加入少量特制的鸡油和酱油，所以吃的方法上也有讲究哦。
火鸡肉饭
*火鸡肉饭：9元／份
* 紫菜汤：7元／份
餐厅信息
店名：嘉义喷水火鸡肉饭
地址：闵行区虹莘路3787号（近吴中路）
电话：021-34310298
经营范围：台湾菜
人均消费：30元
招牌菜：火鸡肉饭、卤肉饭、卤猪蹄
停车位：不详
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