吃逛闵行 特色美味小地图
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2010-02-09 人气美食
十几天前，十只世博熊猫宝宝正式在上海动物园和游客们见面了。马上这群小家伙便成了动物园里绝对的明星。很多人花了整整一天的时间泡在动物园看熊猫，午饭吃什么，有点犯难的话不妨看看今天的推荐吧。首先要为那些小家庭推荐两家门面不大的餐馆。
店名：茄子咖喱
外卖电话：021-64022193
这家小店的名字就是两道招牌菜的组合，主要经营的就是咖喱和茄子两种食材。
这里颇受好评的一道菜是铁板红烧茄子。这道菜的选料及其普通，茄子就是普通的杭茄，调料也就是些沙司，海鲜酱之类的普通调味品。而他们家茄子真正下功夫的地方用在了解腻上。大家吃油炸茄子的时候大概也会觉得太过油腻，所以这家的厨师在配料上搭配了日本豆腐，中和油腻感。此外，这茄子在大油锅里炸酥后，店家再将其放入锅中水煮，使得茄子表层的油被完全沥干，然后再下锅红烧。经过层层的去油，才最后成就了这道相对清爽的茄子，如此用心，美味当然值得大家前去一试。
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时令尝鲜
评论
那个茄子~~~~好想吃啊~~~~
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