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文章 > 时令尝鲜 > 温暖瘦身餐 上海粗粮地图

温暖瘦身餐 上海粗粮地图

meishi.enjoyoung.cn  2010-02-03  人气美食

  大冬天的吃东西很矛盾,吃少了怕冷,吃多了怕胖,于是多吃些粗粮一定是个很好的选择,既能帮我们清清肠胃,也能补充一些必需的营养元素。

  店名:五谷丰登

  地址:浦区陆家浜路976号3楼(近南车站路)

  推荐菜肴:五谷炖酱肉

  今天我们首先要推荐的一家店名字里就有“五谷”二字,门口就摆放着小麦、高粱,每个来这里的客人都会忍不住亲手摸摸。

  这店家的招牌菜就是这道五谷炖酱肉,据说肉里也能吃出五谷的味道来。首先,这道菜外型上设计成下层放了玉米、窝头等主食,上层则是肉。吃的时候可以随时嚼几口玉米解腻,也可以把肉夹进各种饼里当汉堡包那样吃。不过千万别以为他们的关系仅限于外部的搭配,更重要的是肉的“内心深处”早已有了五谷的味道。店家用特别调制的五谷酱汁来腌制肉,让五谷的香气牢牢锁在肉中间,上锅一炖,五谷清香四溢,想必定能让您胃口大开。

  店名:老山东

  地址:黄浦东新区浦东南路379号金穗大厦6楼(近浦东大道)

  推荐菜肴:铁锅鱼饼

  这第二家我们要推荐的是老山东,顾名思义他们家肯定是做山东菜的。

  而在这里吸引大家的是一道粗粮配鱼的菜式。如果说在之前推荐的五谷配酱肉中,五谷起到的是解腻的功效。那这粗粮配鱼,就起到的就是 提升口感的作用了。

  这道菜里用到的鱼是山东特产的辫子鱼,这鱼都是从山东直接空运过来的,保证了原料的正宗与新鲜。而这道菜的做法也颇有讲究,要先将鱼肉混合大蒜生姜爆炒出香味后,再用店家特制的老豆腐垫底,让鱼肉更多吸收汤汁。再加入用山东酱料和高汤、辣椒、白芷等调成的酱汁,小火慢炖15分钟以上,然后在锅边摆上炸过的杂粮饼,这道菜就能上桌了。当然如果把这鱼肉夹在饼里吃这味道会更加好。这香香的杂粮饼也能很好的借掉鱼肉的腥味。

  店名:人民公社农家菜

  地址:长宁区哈密路2028号(近虹桥路)

  推荐菜肴:绍兴牛杂煎饼

  第三家要推荐是位于虹桥路上的人民公社农家菜,来到这不仅吃的是农家风味,就连布置也让你感觉仿佛坐在了农村中的小饭馆,无论是墙上的辣椒、大蒜、斗笠还是坐着用来吃喝的木桌椅,无处不透露着浓浓的乡土气息。

  而要说到这里的粗粮配菜,这粗粮配的可不是猪肉也不是鱼肉,而配的是牛杂。其实这道也算是他们家的创新菜了,虽说食材都不特别,但这样的搭配到是也产生了意想不到的效果。而且这山东煎饼都是用粗粮做的,热量应该不会太高,比较适合于减肥的人士。

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鲜花
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鸡蛋
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路过

去看看餐厅吧: 老山东风味菜馆(12条点评) 五谷丰登(中莱店)(0条点评) 人民公社农家菜 (0条点评)
我要订位: 老山东风味菜馆
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时令尝鲜

评论

danielyxd 显示用户资料
新进食客
danielyxd 说

不错,我也想去尝尝

00
2010-02-10 14:28回复
dongdongX 显示用户资料
大胃王
dongdongX 说

看上去还很不错 有机会去吃吃看 嘿嘿

00
2010-02-04 16:18回复

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