干锅牛蛙 最爱你辣辣的香

　　如今市面上的干锅店可是越开越多，不过，最近许多网友都给我们推荐一家名叫侬好蛙干锅传奇的干锅店，我们粗略看了下，这家店在在网友间的人气和口碑的打分都非常不错，那究竟有什么美味，还是和人气美食一起去探访下吧。

　　店名：侬好蛙干锅传奇
　
　　地址：杨浦区邯郸路395号（近国定路）
　
　　电话：021-55661597
　
　　人均消费：55元

　　餐厅生意非常火爆，就这么一个平常的中午等位，来的晚的话排队都会排到二十多号，据食客们介绍，平时晚上来的话没有半个小时可吃不到这里的干锅，从这等位的样子，餐厅的火爆情形可见一斑。

　　餐厅的招牌菜就是这道干锅牛蛙，据大厨介绍，店里每天都要卖出将近400份干锅牛蛙，我们观察了下，他们牛蛙和以往我们吃到的牛蛙相比，各头更大、肉质更肥厚，但我们也有一些小疑问，这牛蛙肉质肥厚了，但烹饪过程肯定不寻常，用普通的方法烧它能入味吗？据大厨介绍，

　　为了烹调这大牛蛙入味，店家特别准备了用老汤配置出的辣油，经过每天的反复熬制，油里面已经充满了甜酸香辣四种不同的味道，将牛蛙放入油炸十分钟，牛蛙就完全入味了。

　　餐厅和其他店不同的另一个地方是这家店的干锅完全可以自选，一般店家会送上三种配菜，然后顾客可以自己在菜单上再进行添加，一些顾客在涮干锅牛蛙改成的火锅。这牛蛙里面蛋白质非常高，吃完干锅后涮火锅可以将这些营养成分完全保留下来，不过人气美食建议大家多涮一些藕片和金针菇，因为这些食材一来可以解辣，二来可以中和干锅之中的油分。