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2009-12-24 人气美食
在民间，泥鳅被称作“水中人参”,因为它有补中气，祛湿邪的功效。不过泥鳅的土味儿也比较重，所以很考验厨师的烹调功力。
餐厅：庄稼院
地址：柳州路356号(近田林路)
如果还是对泥鳅的土腥味有所忌讳，那么先可以小小尝试一下首先要推荐的这家东北饭馆，里面有一道乱炖，泥鳅不是主角，不过也正是因为有了其他很多食材的帮衬，所以能尝到它的鲜味，却感觉不到土味儿。
这道菜名叫一网鲜，里面有鲫鱼、泥鳅、黄花鱼等多种河鲜，而鲜上加鲜就是这道鱼的特点。这东北菜说它简单其实有它讲究的地方，而说复杂其实也非常朴实，就拿这道鱼来说，就是把这种东北特别的酱料和三种鱼以及一些辣椒一起放到锅里炖。不过因为食材的关系，细细品味的话，味道还真不一样呢。
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时令尝鲜
评论
貌似泥鳅是高蛋白吧，我喜欢~~汤好喝
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