30元 味美量足的老鸭煨面

       人气美食听说：上海有家非常奇特的面馆，虽专做的是传统的煨面、红汤面，每天却能吸引无数白领食客前去排队“抢食”。这其中到底是有什么奥秘，快和人气美食一起去看一看。

       店名：家有好面
　
       地址：黄浦区云南中路43号（近北海路）

       电话：021-6322961　

       人均消费：30元

       招牌菜：老火炖鸭煨面、黄鱼煨面、咸鸡菜泡饭

       中午11点，人气美食记者来到这家面馆，发现这里排队的“盛况”可以说是人山人海，据店里排队的食客介绍：“如果11点半以后来，都要等上十几分钟的座，而这一波接一波的食客大约要持续到1点半以后。”那究竟是什么让这些食客如此“前赴后继”呢，快和人气美食进店去一探究竟。

       据这里的食客介绍，这里2款最好吃的面就是老火炖鸭煨面和黄鱼煨面，而我们也看到，店家把每个月销量前几位的面食都张贴在店堂里，老鸭面就是上个月的点击率冠军，而每天限量供应的黄鱼面则位居第二。

       人气美食记者特意点了一碗老火炖鸭煨面，品尝了一下，感觉有两个特点，一是面非常入味，老鸭的浓香都融在了面里，每一根面的细髓里都是鸭香；二是量足，不单单只是面的量足，鸭肉的量也是非常的足，人气美食的记者更是尝到了整整一个鸭腿，而经过长时间炖的鸭肉，肉非常的酥，入口即化。

       据店里的大厨介绍，这面之所以这么入味，主要是延续了他们祖传的家传面做法，为此，店里还专门定制了煮面的砂锅碗，每一款煨面都和其搭配的食材以及熬制的原汤直接入碗在火上煨炖，猛火煮让老鸭味都渗入面中，吃这么一碗面，真可以称的上是一种享受。

       此外，据店里的食客介绍：这里的黄鱼面也非常有特色，这面的汤底是由黄鱼和花鲢鱼头一起熬出来的，浓浓的鱼汤味，也是丝丝渗在面中，吃一口面，咬一大块的黄鱼，一上午工作的疲劳想必都能一扫而空。